能够像砖块一样叠起来

2016-12-14 04:24

后来,郑佳威在一次与老师交换的时候懂得到,学校的冷链物流中央也正在进行一项低温速冻技术的研究,于是他牵头组建了团队,接洽冷链物流核心,并在现有基本回升级技术。韩志是港航与交通运输工程学院副教学,也是团队的领导老师,他先容:“早前我们也在研究鱼体复活技术,但在事实中利用还有一些弊端,包含控温、节能跟保鲜。郑佳威的团队参加咱们的研究后,我们始终在尽力冲破这三个弊病。通过逐渐趋近的算法实现准确控温;把原来糟蹋的热量,进行能量弥补,不挥霍额定电阻热量,实现恒温节能;不必增加剂,从生物保鲜动身,用低温速冻实现保险保鲜。”

“鱼体冷冻‘回生’技巧”是浙江大陆大学冷链物流研讨所师生独特研发的低温速冻技术。这项技术是指在短时间内实现深度冷冻,从而最大水平缩短构成“冰晶天生带”的时间,让鱼细胞膜内外同时结冰,防止了大冰晶刺穿细胞而导致鱼类逝世亡的情形。基于这个中心技术,该校学生创业团队开发出“活体冷冻机”,荣获浙江省大学生创业大赛金奖。

郑佳威是港航与交通运输工程学院的大三学生,“我诞生在一个被大山包抄的地域,来到舟山读书后,第一次吃皮皮虾、大黄鱼、小黄鱼、豆腐鱼等海产品。大一的国庆节假期,我带了两大箱海产品回家,在箱子里装了冰块,不外到家后海产品仍是风味尽失。”他是团队的骨干成员,谈起做这件事儿的初衷,他说:“我的专业与制冷相干,当时就想,既然一般的冷冻不能做到长时光、长间隔的保鲜,那有不一种特别的方式,可以让鱼类细胞内外同时结冰、解冻后细胞膜还不会破损呢?”

一条条活蹦乱跳的鱼经由冷冻后,可以像砖块一样叠起来,运送到目标地后,将鱼放入水中解冻,鱼居然又能够游动了!